El jugo de remolacha se ha popularizado en el último tiempo por ser ayudar a potenciar el estado físico y de la salud. En principio, los expertos destacan su papel en el rendimiento deportivo y en la salud vascular, pero existen muchos otros beneficios que ofrece el zumo de esa hortaliza. 

Según se ha conocido, desde la Antigua Grecia ya se consumía ese alimento por sus beneficios y ahora se están descubriendo nuevos beneficios por los que los expertos recomiendan que se incluya en las dietas. 

La principal función por la que es conocido el jugo de remolacha es por ayudar a las personas a superar la anemia. 

¿Qué es la anemia y cómo tratarla?

El Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos explica que la anemia es una afección que se desarrolla cuando la sangre produce una cantidad inferior a la normal de glóbulos rojos sanos. Las personas que sufren de anemia no son capaces de obtener una cantidad suficiente de sangre rica en oxígeno. Esa falta de oxígeno causa la sensación de cansancio o debilidad. 

Asimismo, se pueden presentar dificultades para respirar, dolores de cabeza, mareos o latidos cardíacos irregulares. De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, en Estados Unidos alrededor de 3 millones de personas padecen de anemia. 

La anemia leve es una afección frecuente y tratable que puede ocurrir repentinamente o con el paso del tiempo. También puede ser causada por la dieta que lleva, por algún medicamentos o producto de otra enfermedad. 

La anemia también puede ser crónica, lo que significa que dura mucho tiempo y es posible que nunca desaparezca por completo. Algunos tipos de anemia se heredan. El tipo más común de anemia es la anemia por deficiencia de hierro.

Cuando se presenta de forma grave, la anemia puede causar sangrado en el estómago, inflamación por una infección, enfermedad renal, cáncer o enfermedades autoinmunes.

Así las cosas, los tratamientos para la anemia dependen del tipo de afección que sufra la persona. Para algunos tipos de anemia leve a moderada, puede necesitar suplementos de hierro, vitaminas o medicamentos que ayuden a aumentar la producción de glóbulos rojos.

El jugo de remolacha ayuda a combatir la anemia

Un artículo publicado en el portal ‘Mejor con Salud’, revisado por el doctor José Fernando Rosciano, cita una investigación publicada en el Journal of Kermanshah University of Medical Sciences que encontró que la suplementación de 200 mililitros de jugo de remolacha durante seis semanas es capaz de aumentar los niveles de hierro y ferritina. 

Otros estudios también han demostrado que la remolacha en polvo ayuda a que las mujeres embarazadas con anemia superen esa afección. Luego de un par de semanas, hubo un leve aumento de la hemoglobina, los hematocritos y el número de eritrocitos.

Ese efecto que se le atribuye a la remolacha en la lucha contra la anemia ha llevado a los expertos a incentivar su uso como fuente natural para preparaciones farmacéuticas con efectos hematopoyéticos. Lo recomendable en estos casos es la asesoría de un profesional. 

Si bien los estudios han demostrado la utilidad de ese alimento para combatir la anemia, lo mejor es que consulte a un médico para llevar un tratamiento recetado y que su situación no se agrave por no tomar medidas a tiempo. 

Otros beneficios de consumir jugo de remolacha

Un estudio divulgado en Critical Reviews in Food Science and Nutrition reveló que el jugo de remolacha contiene grandes concentraciones de nitrato. Este compuesto incide en difernetes funciones del organismo, como los procesos vasodilatadores, el suministro de oxígeno y la derivación de nutrientes a los órganos. Esta es la razón principal de los beneficios que ofrece ese alimento. 

Es útil frente a la presión arterial

La hipertensión arterial es uno de los principales factores de riesgo de mortalidad en todo el mundo y es una afección que sigue en alza. Al parecer, la remolacha y su gran concentración de nitratos ayudan a tratar la hipertensión arterial. 

Una investigación publicada en Biomolecules concluyó que el jugo de remolacha puede ayudar a que las personas lleven una vida más saludable y ayuda a controlar la presión arterial, tanto en personas sanas como hipertensas. 

Otro trabajo en la revista Nutrients señaló que, a medio plazo, el jugo de remolacha es capaz de incidir de manera positiva en la función endotelial y la presión arterial en adultos mayores sanos. 

Mejora el rendimiento físico

El jugo de remolacha también se destaca por sus beneficios en la capacidad de mejoramiento del rendimiento físico. Muchos entrenadores, atletas profesionales y hasta amateurs aseguran que una ingesta regular de ese alimento les ayuda en su resistencia, recuperación, fuerza y función muscular. 

Un trabajo publicado en el 2022 en el Journal of Dietary Supplements confirma esas apreciaciones. Con el jugo de remolacha, en la dieta puede atenuar de forma moderada el daño muscular inducido por el ejercicio. Otro estudio publicado en Nutrients detalló que el jugo de remolacha es capaz de mejorar el rendimiento del entrenamiento de resistencia muscular.

Puede mediar en la respuesta de la insulina

Así lo señala un trabajo difundido en el Journal of Nutritional Science. Las betalaínas, los polifenoles y el nitrato que se encuentran en el jugo de remolacha pueden incidir en la concentración de insulina posprandial en personas sanas.

Mejora la función cognitiva

Los autores de un estudio publicado en International Journal of Environmental Research and Public Health señalaron que el juego de remolacha puede mejorar la función cognitiva. También se ha sugerido que la ingesta de la hortaliza cruda puede beneficios en el plano de la cognición en personas con diabetes tipo 2.

Comparte en: