Redacción
Juan Sebastián Sosa
Sin lugar a duda, Colombia es reconocida mundialmente por su diversidad gastronómica. Los diferentes ingredientes y platos que tiene cada región hacen que los visitantes lleguen al país a deleitarse con la riqueza de los platillos. Siempre hay algún sabor que descubrir en cualquier parte del territorio nacional.
Precisamente por esa riqueza gastronómica que caracteriza a Colombia el portal especializado Taste Atlas le ha dedicado una gran cantidad de rankings a los diferentes tipos de comidas que se encuentran: desde el pan, las bebidas más reconocidas, las sopas y hasta la comida callejera.
Recientemente, la firma especializada en gastronomía actualizado el ranking de los mejores postres en el país. Aquellos que los turistas que visitan Colombia no pueden dejar de probar porque cada bocado ofrece una explosión de sabores única y porque cada región ofrece sus propios ingredientes.
Top 10 de los mejores postes de Colombia
El primer postre que aparece en el listado es el famoso aborrajado, característico manjar del Valle del Cauca. “Es un plato colombiano que consiste en rodajas de plátano maduro rellenas de queso, rebozadas y fritas. Aunque el nombre aborrajado significa rebozado, el plato también se puede hornear o asar a la parrilla”, reseña el sitio web.
En segundo lugar, aparecen las populares obleas. Si bien es un postre que se encuentra únicamente en Colombia, Taste Atlas señala que las obleas colombianas “se caracterizan por su forma redonda y un color ligeramente marrón. Se las suele untar con dulce de arequipe y otros aderezos como mermeladas de frutas, queso rallado o chispas de chocolate. El queso rallado se suele añadir para darle textura”.
En la tercera casilla aparece el flan de coco, un postre que es característico del Caribe. “Por lo general, se prepara con huevos, leche de coco, leche condensada, crema, extracto de vainilla y coco rallado. El postre generalmente se hornea en pequeños moldes con caramelo en el interior, por lo que cuando se invierte el flan de coco, tiene una bonita capa de caramelo en la parte superior y en los lados”, explica el portal.
Posteriormente, en el cuarto puesto, se establece el enyucado. Se trata de “un plato dulce-salado originario de la costa colombiana. Aunque existen muchas versiones de este plato, generalmente se prepara con una combinación de yuca, azúcar, queso rallado o desmenuzado, coco rallado, mantequilla y semillas de anís”.
El top 5 lo cierra el dulce de brevas -amado por muchos y odiado por otros-. “es un postre tradicional colombiano elaborado con higos, jugo de limón, panela y canela. Los higos se cortan transversalmente en la parte superior y se dejan en remojo durante la noche en una combinación de agua y jugo de limón. Al día siguiente, se enjuagan y se cuecen en agua con panela y ramas de canela hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla adquiera una textura similar a la del jarabe”, explica Taste Atlas.
El top 10 lo completan:
Pastel gloria.
Postre de nata.
Pastel borracho.
Torta negra colombiana.
Torta de pastores.
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