Sin duda alguna el huevo es un alimento fundamental en la alimentación de las personas, sobre todo por su alto valor nutricional y la versatilidad al momento de prepararlo.

Este alimento es una gran fuente de proteínas, vitaminas como la B12 y D y minerales como el hierro y el zinc. 

Beneficios del huevo

Asimismo, el huevo brinda bastantes beneficios para nuestra salud:

• Proteína de alta calidad: crucial para la reparación y crecimiento celular.

• Nutrientes clave: promueve la salud ósea y muscular.

• Saciante y bajo en calorías: el huevo ayuda en el control del peso y proporciona energía duradera.

¿Cómo freír un huevo en agua?

Estos son los pasos para freír un huevo en agua:

1. En una sartén vierta suficiente agua para cubrir el huevo al añadirlo. Lleve el agua a fuego medio-alto hasta que hierva.

2. Con mucho cuidado rompa el huevo y agréguelo al agua caliente. Se recomienda hacerlo suavemente para evitar que la yema se totee.

3. Deje que el huevo se cocine en el agua caliente por aproximadamente 3-4 minutos, hasta que la clara se encuentre firma, pero la yema aún esté líquida. Cubra la sartén con una tapa para poder tener una cocción más uniforme.

4. Con una cuchara o una espátula, retire el huevo con cuidado de la sartén y póngalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de agua.

5. Sazone el huevo con sal y pimienta al gusto y de inmediato sírvalo.

Esta es una opción bastante saludable, debido a que no requiere el uso de aceite, reduciendo el contenido de calorías y grasas del plato final.

¿Es mejor el huevo cocido o frito?

Características del huevo cocido

Para preparar huevos cosidos solo es necesario poner a hervir agua en un recipiente y cuando ya esté en punto de ebullición se añaden los huevos con todo y cáscara.

Si usted es de los que prefiere la yema blandita, se recomienda que los deje por cinco minutos, pero si los prefiere más duros, recomiendan dejarlos alrededor de diez minutos en el agua.

De acuerdo con los expertos, esta preparación evita que el huevo entre en contacto con el aire, lo que reduce la oxidación en la yema y maximizando sus nutrientes. Igualmente, especialistas han señalado que dicha preparación genera una sensación de saciedad.

Características del huevo frito

En este caso solo debe romper la cáscara y depositar el contenido en una sartén, que previamente ya fue cubierto con aceite o mantequilla. En este tipo de preparación la cocción puede tardar entre tres y cinco minutos, dependiendo de la estufa.

Ahora bien, al preparar los huevos de esta forma, se consumen alrededor de 35 calorías más que al hervirlo. Dicha cantidad puede variar dependiendo del tipo de aceite que se utilice.

En conclusión, ambas preparaciones son válidas; no obstante, entre estas dos preparaciones, el huevo cocido es considerado más saludable, porque no se usa ni aceite ni mantequilla, lo que beneficia la salud del corazón y -como se dijo anteriormente- brinda una sensación de saciedad.

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