La rutina diaria lleva a las personas a preparar sus propias comidas para llevar al trabajo, tanto por razones de ahorro como por comodidad. Este hábito se ha vuelto común debido al alto costo asociado con comer fuera de casa diariamente.

En este contexto, es habitual utilizar recipientes de plástico para empacar alimentos, principalmente por su conveniencia para calentar en el microondas, un electrodoméstico indispensable en hogares, oficinas y otras instituciones. 

Evitar consumir alimentos fríos es importante para mantener una adecuada digestión, ya que de acuerdo con expertos, las enzimas estomacales no funcionan eficientemente a temperaturas bajas, lo que ralentiza el proceso digestivo. No obstante, la revista Semana dio a conocer algunos peligros de calentar la comida en ciertos recipientes.

Peligros de calentar recipientes plásticos en microondas

No obstante, el acto de calentar alimentos en recipientes de plástico en el microondas puede presentar riesgos para la salud, lo que resalta la necesidad de contemplar opciones más seguras.

En el portal web ClikiSalud, se destaca la atención sobre los riesgos vinculados con este hábito generalizado. El doctor Russ Hauser, quien lidera el Departamento de Salud Ambiental y es profesor de fisiología reproductiva en la Escuela T.H. Chan de Salud Pública de la Universidad de Harvard, advierte que ciertos tipos de plástico pueden liberar sustancias químicas que luego se transfieren a los alimentos.

Además, de acuerdo con información publicada en el sitio web de La Nación, ciertas sustancias han sido asociadas con trastornos metabólicos que están vinculados a la obesidad y la disminución de la fertilidad, respaldado por investigaciones realizadas en universidades de Estados Unidos.

Para atender esta inquietud, Mejor con Salud ofrece una descripción detallada en su página web sobre los diferentes tipos de plásticos, dividiéndolos en categorías naturales y sintéticas, que incluyen termoplásticos, termoestables y elastómeros.

Por consiguiente, si acostumbra a calentar alimentos en el microondas, es esencial garantizar que el recipiente tenga la etiqueta "Apto para microondas", diseñado específicamente para esta función sin el riesgo de alterar su estabilidad físico-química ni de liberar sustancias tóxicas, como advierten los profesionales de la salud.

¿Qué hacer si no tengo un recipiente de plástico apto?

Si no se dispone de recipientes de plástico aptos, es aconsejable emplear recipientes de vidrio o cerámica que sean capaces de soportar altas temperaturas. Incorporar estas medidas en la rutina diaria forma parte de un enfoque de vida saludable que contribuye a disminuir el riesgo de padecer enfermedades.

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