De acuerdo con los expertos, los alimentos y las bebidas afectan de manera directa los niveles de glucosa en la sangre, es decir, las opciones dietéticas son claves, en especial para las personas con diabetes.

Es importante recordar que muchas personas comienzan su día tomándose una taza de café y frente a esto, existen varios estudios que señalan que esta bebida reduciría el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Es por eso por lo que muchas personas que tienen esta enfermedad se preguntan si el café o la cafeína son beneficiosos para la salud.

Cabe señalar que el café contiene una variedad de productos químicos, como la cafeína y los polifenoles. Según investigaciones recientes, algunos de estos componentes muestran efectos beneficiosos para la salud, como mejorar la concentración y la función cognitiva. 

Sin embargo, otros pueden tener efectos menos positivos, como aumentar la presión arterial en ciertos individuos sensibles.

Los polifenoles son sustancias que actúan como antioxidantes, lo que significa que protegen nuestras células del daño causado por los radicales libres. Se piensa que estos compuestos pueden jugar un papel importante en la prevención de enfermedades como la diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y cáncer.

Los antioxidantes son buenos para el corazón porque ayudan a mantenerlo saludable. Las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de sufrir problemas cardíacos y accidentes cerebrovasculares, por lo que consumir alimentos ricos en antioxidantes puede ser beneficioso para reducir este riesgo.

Por otro lado, esta bebida cuenta con minerales como el magnesio y el cromo. Según algunas investigaciones, el consumo de magnesio estaría relacionado con tasas más bajas de diabetes tipo 2.

Ahora bien, es importante tener en cuenta que, en comparación con otros alimentos, el café contiene cantidades muy pequeñas de estos nutrientes, razón por la cual no podría considerarse una fuente confiable de dichos minerales.

Relación del café con la diabetes tipo 2

Según varios estudios, tomar entre 3 y 4 tazas de café al día podría ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. En un estudio realizado en 2013, las personas que aumentaron su consumo de café y bebieron más de una taza al día durante 4 años mostraron un riesgo un 11% menor de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con aquellas que no cambiaron su consumo de café.

Además, este estudio encontró que las personas que redujeron su consumo de café en más de 1 taza diaria tuvieron un aumento del 17% en las probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.

Una revisión publicada un año después analizó 28 estudios que incluían a más de un millón de participantes en total. Los científicos concluyeron que tanto el café con cafeína como el descafeinado mostraron una reducción en el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

¿Cómo impacta el café a la glucosa en la sangre y la insulina?

Si bien es cierto que al tomar solo café no se aumenta de manera directa los niveles de azúcar en la sangre o la glucosa en la sangre, hay investigaciones que sugieren que la cafeína en el café podría afectar la sensibilidad a la insulina, que no es ideal para personas con diabetes.

De otra parte, compuestos como el magnesio, el cromo y los polifenoles desempeñarían un papel clave para mejorar la sensibilidad a la insulina, que compensaría los efectos de la cafeína.

El ejercicio

Según estudios recientes, tomar cafeína antes de hacer ejercicio puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2. 

Otro estudio realizado con personas que tienen diabetes tipo 1 sugiere que tomar un suplemento de cafeína podría tener un efecto leve para prevenir niveles bajos de azúcar en la sangre durante el ejercicio.

A pesar de estos beneficios potenciales, los investigadores señalan que el consumo de cafeína también podría aumentar el riesgo de experimentar niveles bajos de azúcar en la sangre más tarde. 

Por lo tanto, es importante que las personas con diabetes consulten con su médico antes de utilizar cafeína como parte de su rutina de ejercicio, para entender los posibles riesgos y beneficios específicos para su salud.

¿Es dañina o no es dañina la cafeína? 

Frente a esto, lo que hay que decir es que, los resultados de las investigaciones con personas con diabetes han mostrado resultados diferentes, por lo que lo recomendable es consultar al médico y así asegurarse la cantidad de café que debería consumir, según sus condiciones específicas.

Por ejemplo, hay personas más sensibles que otras a los efectos de la cafeína, tanto quienes diabetes, como quienes no la tienen. Frente a esto, lo que recomiendan algunos expertos es el café descafeinado para personas con diabetes, al proporcionar los beneficios de otros componentes del café, sin los potenciales riesgos de la cafeína.

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