Con la llegada del invierno y las bajas temperaturas, es común sentir un aumento en el apetito. Esta respuesta fisiológica tiene raíces en la biología y la evolución humana. Diversos estudios científicos han explorado las razones detrás de este fenómeno, por lo que es un fenómeno que tiene respuesta (y varias).

¿Por qué cuando hace frío le da más hambre?

Su cuerpo necesita regular la temperatura y consume más energía: una de las explicaciones más aceptadas es que nuestro cuerpo necesita más energía para mantener la temperatura corporal en un ambiente frío. 

Este proceso, conocido como termogénesis, requiere un mayor gasto calórico. Un artículo publicado en The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism explica que cuando el cuerpo se expone a temperaturas frías, el tejido adiposo marrón se activa para generar calor, lo que aumenta el consumo de calorías y, consecuentemente, el apetito para reponer esta energía perdida.

Por las “hormonas del apetito”: estos elementos juegan un papel crucial en la regulación del hambre. Un estudio en Nature Reviews Endocrinology detalla cómo los niveles de grelina aumentan en respuesta al frío, estimulando el apetito para asegurar que el cuerpo tenga suficiente energía para mantenerse caliente. 

Además, la leptina, una hormona que inhibe el hambre, puede disminuir en condiciones frías, lo que también contribuye a un aumento del apetito.

Simple evolución y supervivencia: desde una perspectiva evolutiva, los seres humanos y otros animales han desarrollado mecanismos para sobrevivir a los meses fríos y escasos en alimentos. 

Antes de la era moderna, los inviernos podían ser tiempos de escasez, y tener reservas de grasa era crucial para la supervivencia. Un estudio en Evolutionary Anthropology sugiere que el aumento del apetito en climas fríos es una adaptación evolutiva que ayudó a nuestros antepasados a almacenar energía y aumentar sus probabilidades de sobrevivir durante el invierno.

¿Qué alimentos es recomendable comer en tiempos de frío?

Pues bien, se acuerdo con lo que recomienda la Clínica Cleveland aconseja comer zanahoria, nabos, remolachas y alimentos con vitamina D: hongos, salmón, yemas de huevos, carnes rojas, son algunos de ellos.

“La proteína y la fibra frenan el apetito al ralentizar la digestión y controlar los niveles de azúcar en la sangre. Esto puede ayudar a controlar el hambre y reforzar el estado de ánimo”, señala la clínica. También mencionan tomar sopa, ya sea un caldo de pollo o que lleve verduras.

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