El huevo es, por excelencia, uno de los alimentos más consumidos por los colombianos. La amplísima diversidad de recetas que se pueden preparar con este ingrediente como protagonista, lo han convertido en una compra casi obligatoria en los mercados de cada fin de semana.

A pesar de que es ligeramente más sano que muchos otros alimentos, el huevo también contiene grasas que podrían aumentar el colesterol. Especialmente su yema. Pero, ¿cuál es el máximo de huevos que se recomienda consumir al día?

Pues bien, la relación entre el consumo de huevos es clave. Según la Organización Mundial de la Salud, para aquellos con buena salud general, se recomienda un consumo moderado de huevos, situándose entre 1 o 2 al día.

Estos alimentos, ricos en proteínas, vitaminas y minerales, pueden integrarse fácilmente en una dieta variada sin afectar negativamente los niveles de colesterol para la mayoría de las personas.

Sin embargo, para aquellos que enfrentan problemas específicos de colesterol, el enfoque nutricional sugiere una moderación más estricta. El estudio propone un consumo más limitado de huevos, sugiriendo entre 3 y 4 a la semana para aquellos con preocupaciones sobre sus niveles de colesterol. 

Esta reducción en la ingesta busca minimizar la posible influencia en los niveles de colesterol, manteniendo al mismo tiempo los beneficios nutricionales que los huevos ofrecen. Aunque las recomendaciones de la Institución Española del Huevo (IEH) comparten similitudes con las de la OMS, aconsejan seguir una dieta personalizada.

“No es adecuado hacer recomendaciones de consumo de un alimento concreto, sino más bien seguir una dieta equilibrada. Si se tienen en cuenta las directrices de la Dieta Mediterránea, lo adecuado es un consumo de entre dos y tres raciones de alimentos proteicos al día, que pueden ser de carnes, pescado o huevos”, señala la entidad huevera. 

Comparte en: