En la actualidad para un gran número de personas es crucial un estilo de vida saludable, pero sobre todo amigable con el medio ambiente y esto por supuesto incluye la alimentación. Por eso actualmente existe el vegetarianismo y el veganismo. Ahora bien, ha surgido un nuevo estilo de alimentación que han denominado dieta flexitariana.

Esta fue creada por la dietista Dawn Jackson Blatner, con el fin de ayudar a las personas a que aprovechen los beneficios de la alimentación vegetariana y disfrutando también productos animales con moderación.

¿Qué es la dieta flexitariana?

En esencia se trata de mantener los patrones de las dietas vegetales anteriormente mencionadas, pero consumiendo de forma esporádica carne o pescado. Al respecto, Marina Domene, responsable del departamento de Nutrición de SHA Wellness Clinic, indica que no existe una definición exacta para un flexitariano. 

“En las guías clínicas de alimentación encontramos la definición de los términos de dieta vegana (consumo únicamente de alimentos de origen vegetal, pero además también tiene una ideología con el mundo animal, cosmética, ropa etc.), dieta vegetariana (a diferencia de la dieta vegana, no tienen en cuenta el tema de la ropa o cosmética), dieta ovolactovegetarina (la base de la dieta es de alimentos de origen vegetal pero, se consume de forma ocasional huevo y algún producto lácteo como queso o yogur), ovovegetariana (base de dieta vegetal, pero, se consume huevo de forma ocasional, pero no lácteos) y lactovegetariana (base de dieta vegetal, pero, se consumen lácteos de forma ocasional, pero no huevos)”, explica.

Famosos como Meghan Markle o Beyoncé han sido grandes defensoras de la dieta flexitariana, razón por la cual muchos de sus seguidores adquieren estos mismos hábitos. Por lo que los expertos hacen hincapié en la importancia de llevar una planificación nutricional adecuada y de consumir la mayor cantidad posible de alimentos frescos.

Beneficios de la dieta flexitariana

Las principales preocupaciones de un flexitariano son el bienestar animal, el deseo de reducir la huella de carbono y la búsqueda de beneficios para la salud personas. 

Vicente Javier Clemente, profesor de nutrición y entrenamiento de la Universidad Europea señala que la clave del éxito está en que “no es tan estricta como el veganismo o el vegetarianismo y permite más flexibilidad a la hora de elegir lo que se come. Se trata de una dieta equilibrada que puede ser sostenible a largo plazo si se planifica adecuadamente para incluir todos los nutrientes esenciales”.

Frente a las ventajas nutricionales de esta dieta, el especialista señala que el flexitarianismo “contempla una mayor ingesta de frutas, verduras, legumbres, nueces y granos enteros, mientras reduce el consumo de carnes rojas y procesadas. Y eso puede contribuir a una mejor salud del corazón, una menor incidencia de la diabetes tipo 2 y un mejor control del peso, gracias al alto contenido de fibra y nutrientes esenciales con un menor contenido calórico total”. 

Asimismo, hizo énfasis en que este régimen de alimentación ayuda a una reducción del riesgo de padecer cáncer de colon, como se suele proclamar en las redes sociales, ya que “ahí entran en juego numerosos factores relacionados con la genética y el estilo de vida”.

Por otra parte, los expertos de SHA Wellness hacen énfasis en que este tipo de alimentación está basada en alimentos de origen vegetal frescos no procesados, o sea, verduras de temporada, fuentes de proteína como las legumbres, carbohidratos integrales, frutos secos, semillas, etc.

“Sabemos que estos patrones de alimentación tienen menos riegos de sufrir enfermedades metabólicas como son la diabetes, hipertensión, síndrome metabólico etc.”, apuntan.

En contraparte, si el flexitariano consume alimentos de origen vegetal procesados, ricos en azucares, grasas hidrogenadas etc., “tendrá los mismos problemas de salud que una persona con un patrón más carnívoro”.

Puntos poco favorables de la dieta flexitariana

Uno de los principales inconvenientes del flexitarianismo sería “la posible falta de algunos nutrientes cruciales que son más abundantes en la carne y el pescado, como la vitamina B12, el hierro hemo o el omega-3, cuya deficiencia puede causar problemas de salud a largo plazo”.

Sin embargo, al contar con la flexibilidad mencionada al inicio del artículo, ofrece una manera equilibrada y sostenible de mejorar la salud personal y el bienestar del planeta; esto, con una planificación correcta. Por eso es clave tener presente sus necesidades nutricionales y estilo de vida.

Por eso lo recomendable es que si está pensando en realizar algún cambio en su estilo de vida, sobre todo relacionado con la alimentación, es que consulte a su médico para saber lo que sí le puede funcionar y generarle bienestar.

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