Redacción
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Una simple visita gastronómica terminó convirtiéndose en fenómeno viral. Un ciudadano estadounidense que se encontraba en Medellín compartió en redes sociales su reacción tras probar el pollo frito de Frisby, una de las marcas más tradicionales de comida rápida en Colombia. Lo que dijo no solo desató orgullo nacional, sino también cientos de comentarios a favor y en contra.
"Puede que sea una opinión impopular, pero el pollo frito colombiano es el mejor del mundo. Me da igual. Lo que digan los demás", fue la frase que lanzó el joven extranjero al terminar su degustación del icónico pollo con miel, en pleno corazón de la capital antioqueña.
“Lo que digan los demás”: la frase que desató el debate
La declaración no tardó en hacerse viral, con miles de reproducciones y comentarios en plataformas como TikTok, Instagram y X. Aunque el video no revela el nombre del protagonista, la contundencia de su mensaje ha resonado fuertemente entre usuarios colombianos, que en su mayoría celebraron la opinión.
“Eso es hablar con la boca llena de sabor”, escribió un usuario. “Frisby es parte de nuestra infancia, no es solo comida”, agregó otro internauta. Sin embargo, también hubo quienes cuestionaron la comparación con otras cocinas del mundo y criticaron lo que consideraron un exceso de patriotismo gastronómico.
Frisby: el sabor que nació de una pizza
La historia detrás de la cadena Frisby también ha recobrado protagonismo tras la viralización del video. La marca nació en 1977 en Pereira, Risaralda, de la mano del visionario empresario Alfredo Hoyos Mazuera y su esposa Liliana Restrepo Arenas. Aunque comenzó como pizzería, el negocio dio un giro clave cuando Hoyos, inspirado por lo que había visto durante sus estudios en Estados Unidos, decidió incluir pollo frito en el menú.
Lo que empezó como un experimento pronto se transformó en el plato insignia de Frisby. El nombre, por cierto, también tiene origen curioso: al lanzar la masa de pizza al aire, el movimiento le recordó a un frisbee (disco volador), y así nació la marca.
De Pereira a todo el país
Desde su primer restaurante en el Eje Cafetero, Frisby no ha parado de crecer. Llegó a Bogotá en 1987 y a Medellín en 1990. Hoy suma cerca de 270 locales distribuidos en 58 ciudades del país, con más de 5.000 colaboradores y una identidad fuertemente arraigada en el corazón de millones de colombianos.
Aunque su expansión ha sido nacional, Frisby sigue siendo una marca profundamente local. En cada ciudad donde aterriza, adapta sus campañas y conecta con la comunidad, lo que ha generado una fidelidad pocas veces vista en el sector de comida rápida.
¿El mejor pollo del mundo?
La afirmación del estadounidense no es una verdad absoluta, pero sí refleja lo que muchos colombianos han sentido por años: que el pollo frito de Frisby tiene algo especial. Sea por la receta, el sabor, la textura o la tradición, la marca se ha consolidado como un emblema gastronómico del país.
La viralización del video también evidencia cómo la comida puede ser una poderosa vía para conectar culturas y generar orgullo nacional. Más allá del debate, la frase ya quedó grabada: “El pollo frito colombiano es el mejor del mundo”.
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