El air fryer, o freidora de aire en español, es un artefacto de cocina que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años en todo el mundo.

Tiende a ser un buen recurso para calentar la comida y "freirla" sin utilizar aceites, por lo que algunas personas que buscan comer de forma más saludable prefieren usar este artefacto.

Sin embargo, también es importante mencionar que no todos los alimentos son óptimos para este aparato. Es por eso que, Noticias Caracol, recopiló un listado de cuales son los alimentos que debería evitar preparar en freidora de aire.

¿Por qué hay alimentos que no se deben meter a la freidora?

Hay algunos ingredientes de algunos tipos de comida que, no solamente pueden afectar la calidad de la comida en sí, sino que también pueden dañar el aparato.

¿Qué tipos de alimentos se deben evitar en una freidora de aire?

• Alimentos con alto contenido de humedad: frutas y verduras frescas, como tomates, calabacines o uvas, pueden explotar debido al exceso de vapor, lo que dañaría el interior de la freidora y esparciría alimentos por doquier. Los alimentos enlatados, por su parte, contienen líquidos que pueden causar cortocircuitos o dejar residuos difíciles de limpiar.

   

• Alimentos pequeños y ligeros: semillas, especias y hierbas frescas pueden ser arrastrados por el aire caliente, obstruyendo los filtros o ventiladores de la freidora. Esto puede reducir su eficiencia y, eventualmente, dañarla.

   

• Masas crudas: los alimentos con masa cruda, como croquetas o rebozados, necesitan un choque térmico para cocinarse adecuadamente. La freidora de aire no ofrece este choque térmico, lo que puede resultar en una masa cruda por dentro y una capa exterior quemada.

   

• Alimentos que requieren líquidos: sopas, cremas, caldos, salsas y guisos no son adecuados para la freidora de aire. Los líquidos pueden derramarse, provocar cortocircuitos y ensuciar la freidora, dejándola pegajosa.

   

• Pasta, arroz y legumbres: estos alimentos necesitan absorber agua para cocerse, algo que no es posible en una freidora de aire.

   

• Queso: el queso puede derretirse y gotear, lo que puede dañar el recubrimiento antiadherente de la freidora y dejar manchas difíciles de limpiar.

   

• Carnes rojas grandes: las carnes rojas grandes pueden requerir más tiempo de cocción del que la freidora de aire puede ofrecer, resultando en carne seca y dura.

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