Una controversia por derechos de marca tiene en vilo a Frisby, la reconocida cadena colombiana de pollo frito. Mientras alista su expansión mediante franquicias en Europa, una empresa española no relacionada con la original intenta bloquear su registro de marca en el continente, generando preocupación y críticas desde Colombia.

El caso ha tomado relevancia luego de que se conociera que esta empresa, también llamada Frisby, aunque sin haber abierto un solo restaurante, intentó registrar el nombre como propio en Europa. La situación ha obligado a la marca colombiana a preparar pruebas legales para evitar perder sus derechos en el extranjero.

El plazo: 17 de julio

Frisby Colombia tiene hasta el 17 de julio para presentar ante la autoridad europea de marcas la documentación que demuestre uso real y legal de la marca en territorio europeo. Si no lo hace, podría perder el registro y dejar vía libre a terceros para aprovechar su nombre, su imagen y su reputación.

Por ahora, la empresa española ha decidido suspender la venta de franquicias y anunció que implementará cambios drásticos en su identidad visual, incluyendo la eliminación del color amarillo y modificaciones a su mascota, el tradicional "pollo Frisby".

¿Oportunismo empresarial?

Desde Colombia, algunos analistas y expertos en propiedad intelectual consideran que este intento de apropiación podría ser un caso de oportunismo, más que un verdadero plan comercial en Europa. El hecho de que la versión española no haya iniciado operaciones y se haya limitado a bloquear el registro de la marca colombiana ha despertado sospechas sobre sus verdaderas intenciones.

El proceso legal aún está en marcha, y mientras tanto, la marca nacional busca consolidar su presencia internacional sin perder los derechos que ha construido durante más de cuatro décadas.

El origen de Frisby: de Pereira al país entero

La historia de Frisby comienza en Pereira, Risaralda, en 1977, cuando Alfredo Hoyos Mazuera y su esposa Liliana Restrepo Arenas abrieron una pizzería. Fue allí donde nació el nombre: "Frisby" hacía alusión al movimiento que hacían al lanzar la masa de pizza al aire, parecido al del disco volador conocido como Frisbee.

Poco después, Alfredo Hoyos —influenciado por su experiencia en Estados Unidos— introdujo el pollo frito al estilo americano, que rápidamente se convirtió en el plato estrella. Así nació la Frisby que hoy todos conocen.

En 1978 comenzó su expansión por el Eje Cafetero, en 1987 llegó a Bogotá y en 1990 aterrizó en Medellín. Hoy cuenta con alrededor de 270 restaurantes en 58 ciudades del país, y emplea a cerca de 5.000 personas. Frisby es considerada pionera del pollo apanado en Colombia.

¿Qué sigue para la marca?

El desafío legal en Europa será decisivo para los planes de expansión de Frisby. Si logra defender su marca, podrá continuar con la venta de franquicias en el continente. Pero si pierde, podría verse obligada a cambiar su nombre o negociar desde cero.

Por ahora, todo dependerá de lo que logre demostrar antes del 17 de julio ante las autoridades europeas.

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